lunes, 6 de junio de 2011

Benzoato potásico.

-Es un compuesto principalmente encontrado en la mayoría de las frutas, especialmente en las bayas.

-Los benzoatos suelen encontrase de manera natural en las setas o champiñones, la canela, el clavo de olor y en algunos productos lácteos

-Con fines comerciales, estos compuestos son preparados químicamente a partir del tolueno

-Actúan en contra de las levaduras y de las bacterias y por eso son utilizados como conservantes en los productos ácidos.

-Es agrio lo cual hace que se limite su aplicación.

-En algunas personas los benzoatos pueden ocasionar alergia, pero solo en contados casos.

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